شجرة الكرز

موضوع: شجرة الكرز الخميس يوليو 14, 2011 10:45 pm

الكـــرز:الاسم العلمي Cerasus ،الشجرة القيمة الانيقة بلونها و قشرتها اللامعة والتي تتبع فصيلة اللوزيات

أهم أنواعه :الكرز الحلو Cerasus avium، الكرز الحامض Cerasus vulgaris

الوصف المورفولوجي :
شجرة متساقطة الاوراق كبيرة الحجم تعيش 60-70 سنة ، ارتفاعها الى 4-7 م أو اكثرفي الاشجار البرية وأوراقهابطول بطول 5-15 سم و عرض 2-5 سم كبيرة رمحية بيضوية أومتطاولة مسننة واذينات الورقة صغيرة خضراء قاتمة تسقط مبكرا .،قشرة الساق بنية محمرة التاج هرمي غالبا الخشب احمر متين .في حال وجود شروط مناسبة تعطي الشجرة اخلافا ناتجة من الجذور, الطرود السنوية قوية النمو ذات لون بني محمر
و غطاء رمادي مغبر ,البراعم والازهار :صغيرة و حادة , احادية الازهار او متجمعة (طرود او باقات ) ثنائية الجنس بيضاء اللون تتفتح بآن واحد مع بدىء ظهور الاوراق وعدد الازهار الناتجة عن البرعم الواحد 2-4 ازهارللحوامل القصيرة او اكثر في حالات الطرود الثمرية الجانبية حيث تتجمع على شكل مظلة الكأس عاري يشبه الجرس مضغوط بلون اخضر محمر التويجات متباعدة عن بعضها , البتلات بيضاء اللون و بيضاوية الشكل مقعرة عند نهايتها , السداة في الزهرة اعلى من المدقة والأزهار خنثى والثمارحسلة لذيذة المذاق وتنضج دفعة واحدة في الكرز الحلو و صغيرة حامضة وذات لون أحمر داكن في نوع الكرز الحامض.وثمرة الكرز بشكل عام ذات لب لحمي عصيري كروية او قلبية يتدرج لونها من الوردي المحمر الى الاسود و منها الاصفر و الاصفر المحمر .

شجرة الكرز P386057-Brandywine_Valley-Cherry_Tree

شجرة الكرز P386057-Brandywine_Valley-Cherry_Tree

موضوع: رد: شجرة الكرز الخميس يوليو 14, 2011 10:49 pm

المتطلبات البيئية :
تتحدد زراعة الكرز بالمناطق التي تتميز بالبرودة العالية في بداية الربيع او جاف جدا يحول دون انتشارالأعفان وبشكل عام تفضل الشجرة المناطق ذات الحرارة المعتدلة و الكرز من اقل اللوزيات تطلبا للرطوبة ( باستثناء البرية منها ) رغم ان الكرز يجود في الاراضي غير المروية الا ان المروية تتميز بقوة نموها ونمو طرودها و انها اكثر عصيرية و حملها اكثر انتظاما سنويا .
شجرة الكرز لا تتحمل الصقيع الحاد ( اي الذي يحصل مرة واحدة و ليس بالتريج) اذ ان درجة 20 تحت الصفر فجأة تسبب اضرار بنسبة 98% اما تدريجيا فتصل الى 5% وتتضرر الجذور ان كانت الحرارة 14%،كما يؤثر الصقيع الربيعي على البراعم والازهار والعقد عند الدرجات -1 الى -2 درجات مئوية والتربة :المفضلة هي التربة المفككة الخصبة الجيدة الصرف القليلة الرطوبة و يمكن الاراضي البحصية و الخفيفة ,
لا تتحمل الاراضي الثقبلة و عالية الرطوبة وسيئة الصرف لانها تسبب الموت السريع لاختناق الجذور, وجود الكلس يساعد كثيرا على تحسين النمو .لشجرة الكرز القدرة الجيدة لامتصاص الآزوت و التسميد الآزوتي الغزير يؤدي الى تأخير النضج و قلة قساوة القشرة و دون زيادة الانتاج كما ان للشجرة قدرة على امتصاص البوتاس .

الاكثار و الاصول الملائمة :
-الاكثار بالتطعيم :يمكن الاكثار للاصناف التجارية بالتطعيم على اصول عدة كالاصول الخضرية او البذرية بالتطعيم الدرعي في الخريف او بالرقعة ان كان ذلك متأخرا كثيرا في الوقت من الموسم .الاصول المستخدمة في الكرز :المحلب c.mahaleb أويسمى بالكرز العطري وهو أصل مقصر متوافق مع الاصناف الكرز التجارية و منطقة الالتحام قوية مقاومة بشدة لبرودة الشتاء وللجفاف
الاصل مازارد :أصل قوي النمو ويتوافق مع جميع اصناف الكرز الحلو والحامض
أصل الكرز كوبالت :مقصر والأصل مالنج ف 1/12:أصل مقو
-الاكثار بالعقل :تحضر العقلة من نموات الموسم الجاري في أوج نموها وتقص بطول 2-3 سلاميات ويكون القص من الجهة السفلى وأسفل البرعم بنصف سنتيمتر وتزال الورقة السفلى ومن الاعلى تقص فوق
البرعم مباشرة ثم توضع في رزم وتعامل بمحلول اندول حمض الزبدة وتزرع بعد مدة من 1-24 ساعة بحسب تركيزمحلول الاندول وتتم الزراعة في بيوت زجاجية او بلاشتيكية مجهزة بنظام ري وظروف ملائمة
وتنقل العقل بعد التجذير الى اكياس بولي ايتلين في الخريف .
-وهناك اكثاربالبذور التي تزرع في شباط بعد معاملتها وتنضيدها ولكن لهذه الطريقة سلبيات كثيرة ومنها قلة تحمل الغراس البذرية لبرودة الشتاء

شجرة الكرز Sweet_cherries_&_rain

موضوع: رد: شجرة الكرز الخميس يوليو 14, 2011 10:51 pm

الاصناف :
-أصناف الكرز الحلو:
قلب الطير :
ثمرة متوسطة الحجم قلبية الشكل بلون احمر فاتح و اللب اصفر الشجرة قوية النمو , الشجرة تنضج في آخر حزيران
قوس قزح :
شجرة متوسطة والثمرة ايضا حجمها متوسط بلون اصفرمحمر يوجد على الثمرة خط طولي كانه يقسمها قسمين , الثمار تنتج في تموز
Black tartarian:
الاشجار قوية النمو , النموات قائمة , الاوراق الحديثة الطرفية حمراء اللون , الحمل غزير , الثمار حجمها كبير وهي لحمية مسودة عصيرية و النضج مبكر و هو يعتبر صنف ملقح لاصناف نابليون
و بنق و لامبرت , الثمار لا تتحمل الشحن لمسافات بعيدة .
Napoleon:
الاكثر انتشارا , الثمار كبيرة الحجم و اللون اصفر مشوب بالحمرة و هو يتحمل الشحن لمسافات بعيدة

Bing:
الاكثر تحملا للشحن و التسويق الثمار كبيرة الحجم , الشجرة صغيرة و النموات قائمة الى مفترشة و الثمار حمراء داكنة
وهماك اصناف اخرى مثل فيستا -فان -الكرز الذهبي......
أصناف الكرز الحامض:أهمها ،ايرلي ريتشموند:الاشجار متوسطةالحجم ومقاومةلبعض لامراض البكتيريةوتحمل محصولاجيدا وثمارها بلون احمر داكن والطعم حامض مع مرورة خفيفة
موريللو :الاشجار ضغيرةوالثمار متأخرة النضج ولونها احمر مسود والطعم حامض مع مرورة خفيفة والنواة صغيرة
وهناك نوع مهم آخر من أشجار الكرز للزينة تسمى مهالب. وموطنها أوروبا وغرب آسيا.

شجرة الكرز Sakura

موضوع: رد: شجرة الكرز الخميس يوليو 14, 2011 10:54 pm

الامراض والحشرات :
تتعرض اشجار الكرز لامراض مثل العفن البني والبياض الدقيقي والجرب وتثقب الاوراق..
أما الحشرات التي تهاجمها مثل ذبابة الكرز ومن الكرز الاسود ودودة اوراق الكرز اللزجةوحفار الساق...

شجرة الكرز Cerasus_avium

هذا الموضوع للمهندس ماهر قاروط فكل الشكر له و بارك الله فيه

شجرة الكرز 440648764_4356743dd8

موضوع: رد: شجرة الكرز الجمعة يوليو 15, 2011 4:32 am

يسسسسسسسسسسسسلمو الايادي حنان

يعطيك العافيه

تحياتي

نمر الرافدين

موضوع: رد: شجرة الكرز السبت يوليو 16, 2011 3:59 am

سباقة للخير دائما حنان صديقتى الغالية
ليا يومين أو ثلاثة بحضر فى الموضوع لكن ظروف النت وتعبى منعونى
جزيتى عنا خير

واسمحى لى أضيف بعض المعلومات الهامة أيضا عن نبات الكرز

الكـــرز

نبات الكرز عبارة عن شجرة معمرة يصل ارتفاعها الى حوالي 8 أمتار ذات قشور بنية واوراق بيضوية وعناقيد تحمل ما بين زهرتين الى 16زهرة وثمره احمر الى أحمر قان كروية الشكل لامعة جذابة.

الجزء المستعمل من نبات الكرز: الثمار والسيقان.

الإسم العلمي : يعرف الكرز باسم آخر هو القراصيا وكلمة الكرز جاءت اساساً من كلمة قراصيا والكلمتان من اليونانية يعرف الكرز علمياً باسم PRUNUS AVIUM
من الفصيلة الوردية ROSACEAE.

الموطن الاصلي للكرز: الموطن الاصلي للكرز جنوب غرب آسيا وقد زرع في اوروبا
حيث يزرع عادة في المناطق المعتدلة حول العالم.

المحتويات الكيميائية للاجزاء المستعملة من نبات الكرز:

تحتوي ثمار الكرز على مقادير صغيرة من الساليسيلات وجلوكوزيدات سيانوجينية وفيتامينات أ، ب1،ج ومواد سكرية ومعادن مثل الفوسفور والحديد والكالسيوم والمغنسيوم والصوديوم والبوتاسيوم والزنك والنحاس والكبريت والمنجنيز والكلور والكوبلت.

اما السيقان فتحتوي على فينولات بما في ذلك حمض الساليسيليك وحمض العفص.

ماذا قيل عن الكرز في الطب القديم؟

بلغ الكرز اوج انتشاره في القرون الوسطى. وقد زعم الطبيب دسقوريدس وهو طبيب من القرن الميلادي الاول ان الكرز يفرج الريح، كما اشار العشاب جون جيرارد في القرن السادس عشر الى العادة الفرنسية بتعليق الكرز الحلو في المنازل لابعاد الحمى عن القاطنين في ذلك المنزل.

لقد كان لويس الرابع عشر مغرماً بأكل الكرز واقتطافه من الشجرة بيده. وقد انتشر الكرز في اوروبا انتشاراً كبيراً وسجل في تاريخه صفحات لطيفة مثيرة، ثم بعد ذلك انتشر في الولايات المتحدة الامريكية لما له من مزايا علاجية حتى اصبح عدد الانواع المزروعة في امريكا يزيد على 1100صنف.

ويستعمل الكرز على نطاق واسع في عمل الفطائر ويستعمل عصيره في صناعة عسل وسيدر الكرز المشهور. لقد استخدمت نسوة قبائل الشيروكي بامريكا قشور نبات الكرز لتخفيف الام المخاض واستخدام الامريكيون المحليون الآخرون القشور ايضاً في علاج الكحة والزكام والبواسير والاسهال. وقد عرف المستوطنون الاوروبيون خصائص قشور سيقان نبات الكرز الطبية، وفي القرن التاسع عشر صار علاجاً واسع الاستعمال.

ماذا قال الطب الحديث عن ثمار وسيقان الكرز؟

ليس للكرز قيمة غذائية كبيرة ونظراً لان ثمار الكرز تحتوي فيتامينات ومعادن عديدة فان هذه المواد تجعله منظفاً قوياً للدم ومضاداً للسموم ومريحاً للخلايا المتعبة ومنشطاً للعضلات والاعصاب ومضاداً للتعفنات ومعززاً لفعاليات الدفاع الطبيعية في جسم الانسان ضد الامراض ومرطباً ومنظماً لافرازات العصارات بالأضافة الى كونه مدراً جيداً للبول. وملينا ومجدداً للانسجة ومقاوماً لداء المفاصل: كما تقول بعض الدراسات انه صالح لاخراج حصى المثانة وضد تخمرات الامعاء وعوارض الشيخوخة.

يعطى الكرز غير الناضج للأشخاص المصابين بمشاكل في الكبد واصحاب المعدة الضعيفة وذلك بمقدار حبتين الى ثلاث حبات.

تستخدم قشور سيقان الكرز في طب الاعشاب الاوروبي لخصائصها القابضة حيث تحتوي على العفص والمدرة للبول وهي عادة توصف لالتهابات المثانة والتهاب الكلى والأختباس البولي ولمرض النقرس، يستخدم مغلي القشور بحيث تؤخذ ملعقة صغير من المسحوق ويوضع في ملء كوب ماء مغلي ويترك لمدة عشر دقائق لينقع ثم يصفى ويشرب بمعدل كوب في الصباح وآخر في المساء.

يستعمل الكرز خارجياً ككمادات مهروسة لعلاج الصداع حيث توضع على الجبهة وتوضع على الوجه والرقبة لتقوية الجلد ومحاربة ما قد يعلق بها من فطريات:

ويجب ملاحظة الآتي:

- عدم اكل المصابين بالسمنة الكرز بعد الطعام بل بين وجبات الطعام.

- لا يستحسن اكل الكرز او حتى غيره من الفواكه قبل الاكل مباشرة لان السكر الموجود فيها يعرقل عمل العصارات المعدية ويتلفها وبخاصة عند تناول اللحوم.

- يجب عدم شرب الماء بعد اكل الكرز مباشرة حيث ان الماء ينفخ لب الكرز فتحدث اضطرابات هضمية.

- تناول الكرز على الريق يسهل عملية الهضم.

- زيت بذور الكرز يفيد دهاناً ضد الروماتيزم والدمامل والبقع الجلدية وكذلك التهاب المفاصل.

- يجب عدم اكل بذور الكرز حيث انها سامة.

نقلا عن جريدة الرياض الاثنين
13 شعبان 1425العدد 13247 السنة 40

موضوع: رد: شجرة الكرز السبت يوليو 16, 2011 4:47 am

يعطيك العافييه بنت الاسلام

واجد الشكر لحنان

تحياتي

نمر الرافدين

موضوع: رد: شجرة الكرز السبت يوليو 16, 2011 7:56 am

جزيتو كل خير

موضوع: رد: شجرة الكرز الإثنين يوليو 18, 2011 1:27 am

موضوع جميل و رائع

» من اى شجرة انت
» شجرة حب الثلج
» شجرة الاميرة " الباولونيا "
» شجرة الحمضيات كيف نزرعها ونعتني بها
» قصة شجرة الإجاص .. والفصول الأربعة ..