استفسار هام

موضوع: استفسار هام الجمعة مارس 25, 2011 6:52 pm

السلام عليكم ورحمه الله وبركاته
ماهي المواصفات القايسيه للدقيق؟

ارجوا الرد في اقرب وقت

موضوع: رد: استفسار هام الإثنين مارس 28, 2011 9:36 pm

جاري البحث عن معلومات او عن متخصصين للرد عليكي

السلام عليكم ورحمه الله وبركاته
مرحبا أختنا الغالية

سألتى عن المواصفات القياسية للدقيق
وتركتى السؤال مفتوح
فأى أنواع الدقيق تقصدين
وما الصناعة المقصودة من سؤالك

لأنه كما تعلمين أن لكل صناعة مواصفات خاصة بالدقيق المستخدم فيها

فنرجو منك التوضيح لنستطيع الاجابة

خالص تحياتى
بنت الاسلام

المواصفات القياسية للدقيق المستخدم في صناعة المكرونة

الا تزيد نسبة استخراجةعن 72%
لا تزيد نسبة الرطوبة 14%بالوزن
لا تقل نسبة البروتين (نتروجين *5.7)عن 11%على الوزن الجاف
نسبة الرماد الكلى في حدود 0.56% محسوبة على اساس الوزن الجاف
نسبة الجلوتين الرطب 28%فأكثر من الوزن الكلى للعينة محسوبة على أساس رطوبة 14%
نسبة الحموضة في حدود 70مجم/100جم دقيق على الوزن الجاف
الا تزيد نسبة الالياف عن 0.1%
ان يكون طبيعى اللون والرائحة

هذا إن كنتى تقصدين الدقيق المستخدم لصناعة المكرونة
وإن قصدتى غير ذلك فنرجو التوضيح

خالص تحياتى ودعواتى بالتوفيق والنجاح
بنت الاسلام

موضوع: رد: استفسار هام الجمعة أبريل 01, 2011 1:11 pm

انا اقصد مواصفات الدقيق لصناعه الخبز

السلام عليكم صنعت ماكينة تفريخ ولكن واجهتني بعض المشاكل مثل خروج بعض الفراخ مشوهة وخاصة في الارجل ولم تكن نسبة التفقيس جيدة افيدوني ولكم جزيل الشكر استفسار هام 167207

م /رحاب كتب:: انا اقصد مواصفات الدقيق لصناعه الخبز

أختى الكريمة اعتذر عن تأخرى فى الرد لأننى لم أدخل النت منذ كثير ولم رسالتك إلا الآن
وسوف أحاول جاهدة بإذن الله أن أجد من يساعدك فيما تريدين
فلست متخصصة فى الصناعات الغذائية ومعلوماتى فيها ضئيلة للغاية

خالص تحياتى وكل عام وانتى بخير

محمد حسن حمزة كتب:: السلام عليكم صنعت ماكينة تفريخ ولكن واجهتني بعض المشاكل مثل خروج بعض الفراخ مشوهة وخاصة في الارجل ولم تكن نسبة التفقيس جيدة افيدوني ولكم جزيل الشكر

وعليكم السلام ورحمه الله وبركاته
أخى الكريم إن شاء الله عز وجل سأحاول البحث عن حل لمشكلتك وأسأله سبحانه أن يوفقنا وإياكم لما فيه الخير

وكل عام وأنتم بخير بمناسبة عيد الأضحى المبارك

» طنين الاذن
» استفسار عن حشره تصيب النخل امل الاجابه